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Frédéric HAWECKER

来源:王森国际学院 更新时间:2017-03-08 09:32:19 本文已经帮助 103名学员解决问题

       艺术,不是每人都懂得欣赏。唯一能让所有人都能嚐到艺术给予情感上的快乐,就是巧克力工艺。 Frederic Hawecker,法国巧克力工艺大师,记着小时候婆婆送来巧克力的兴奋,立志要为所有人送上一份快乐。他从甜品师走上巧克力工艺,就是希望凭着双手,将巧克力化成一份亲民的艺术。

      Frederic Hawecker出生在法国普罗旺斯,钻研甜品工艺接近20年。他为 Superior National School of Confectionery and Pastry担任助理教授,他更是2011年法国最佳手工劳动(根据外文翻译,信息仅供参考)(根据外文翻译,信息仅供参考)奖章获得者(MOF)

      【职业经历】

      任职于法国甜点行业“Compagnon du Devoir ”雇主协会(必须是经过考核较杰出的甜点师才能加入,有资格加入此协会的甜点师能在法国较有名的甜点和巧克力店工作)

      任职法国有名甜点学院ENSP一年。

    外森学院外教作品

      【获奖经历】

      2000年,Pascal caffet杯巧克力赛第一名

      2001年,南特SERBOTEL巧克力比赛第二名

      2002年,巧克力国际大奖赛艺术造型第一名

      2005年,获得Marignagne巧克力大赛第一名

      2007年,入围巧克力MOF比赛决赛

      2011年,入围巧克力MOF比赛决赛,并获得当年唯一一位MOF大师称号

      2014年,获得《club des croqueurs de chocolats》协会大奖(巧克力装饰)

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