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wilton蛋糕裱花甜点班(图文)

来源:王森学校 更新时间:2017-01-19 本文已经帮助名学员解决问题

   一、关于惠尔通

  从1929年开始,Wilton专注家庭烘焙已经有八十多年的历史,经过代代Wilton人的努力,Wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌,每个爱烘焙的人都应该知道Wilton!Wilton是拥有80年历史的美国烘焙品牌,有自成体系的烘焙课程、烘焙器具制造及烘焙相关出版物,是全球知名的烘焙品牌。

王森咖啡西点西餐学校是美国惠尔通在中国唯一指定的惠尔通讲师培训基地

  二、课程亮点

  引进美国最正统的惠尔通蛋糕装饰工艺,搭建于美式强大的艺术资源平台之上,拥有精湛技艺的师资团队,力求传授最有价值最实用的甜品台制作技术,打造培养专业“美式艺术西点师”的摇篮,传播正统美式party文化。

美式惠尔通.jpg

  三、课程优势

  课程设置以惠尔通产品课程及美式party文化为核心,内容丰富、实用,涵盖从店面创业理论,基础类的惠尔通精品课程,到结合当下西点流行市场开发的惠尔通模具应用延伸课程,同时融入西式甜品台设计与创作课程。 学业合格后可自主创业开设高端甜品工作室。

美国惠尔通

  四、课程内容

  1、店面创业及经营管理理论课程 课程占比60%

  从店面定位、店面选址、店面装修到店面运营管理及市场营销策划,专业系统、深入浅出的讲解店面创业必备的知识体系

 

1.jpg

  2、惠尔通精品课程占比34%

 

蛋糕装饰基础.jpg  

Wilton course 1蛋糕装饰的基础

裱花嘴

  Wilton course 2重点教授花嘴的变化和运用;

蛋糕甜点

  Wilton course 3翻糖和干佩斯应用和装饰;

翻糖蛋糕制作

  Wilton course 4进阶糖花的装饰技巧;

翻糖蛋糕制作

  Wilton精品课程的延伸拓展,如翻糖芭比制作、英式翻糖手绘等

  3、惠尔通模具应用延伸课程课程占比44%

  以市场最畅销的惠尔通模具应用为基础,延伸开发教授市场上流行的烘焙西点类产品,学习内容涉及饼干、蛋糕、甜点、面包、糖果、巧克力及和果子等,实现一模多用,并力图引导学员创新性使用惠尔通工具的创造力

惠尔通蛋糕

  4、美式甜品台设计和应用课程课程占比16%

  系统学习甜品台从构思设计到制作完成的整个流程。根据所学的设计原理,学员能够自主设计并完成甜品台的制作,并具备一定的设计创新能力

  五、教学师资

  惠尔通精品课程由惠尔通授权的Wilton Master Course 认证讲师授课,目前国内Wilton Master Course 讲师仅有2人,均为王森咖啡西点西餐学校惠尔通系教师。

惠尔通认证讲师

  张姣 (英文名Youki),Wilton Master Course 讲师,Wilton WMI 讲师

  六、颁发证书

  美国惠尔通与王森学校联合颁发的证书。

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