北京王森咖啡西点西餐培训学院

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亚洲最大的咖啡西点西餐技能培训学校
北京啡师培训要多少钱?咖啡培训坑不坑怎么辨别
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目前市场上也存在了大大小小不少的咖啡培训班,课程设置,学费也是不尽相同,如何才能擦亮眼睛,找到适合自己的收费正规合理的咖啡培训机构呢?

初中毕业学什么?你也可以成为这样的咖啡师
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即将面临中考、高考大关的学子中更是有不少对于自己未来有明确规划的学生,对咖啡情有独钟的,纷纷咨询相关咖啡师培训、咖啡师就业等相关内容,想一下,毕业之后在美食行业做一名出色的咖啡师或者开一家咖啡店也是羡煞旁人的。

王森学院朋福东获世界面包大赛中国区冠军!十月出征法国
王森学院朋福东获世界面包大赛中国区冠军!十月出征法国

3月31日上海新国际博览中心的“第六届世界杯面包大赛中国队选拔赛”,来自王森国际咖啡西点西餐学院烘焙系老师朋福东成功夺冠!

王森学院两位95后优秀学员荣获“全国技术能手”称号
王森学院两位95后优秀学员荣获“全国技术能手”称号

毕业于王森国际咖啡西点西餐学院的吕浩然和周哲,均被授予了此次“全国技术能手”的荣誉称号

王森学院二十五匠心守护
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王森人二十五对技术研发的执着

第44届世界技能大赛中国烘焙2强诞生!
第44届世界技能大赛中国烘焙2强诞生!

第44届世界技能大赛烘焙项目第二阶段5进2选拔赛,5位20岁左右的年轻人在广州东莞市技师学院进行了最后的角逐,来自王森学院的蔡叶昭和龚鑫分别获得一二名,中国青年面包师2强诞生!

尊重天然食材,就是面包的灵魂所在。
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每款面包由于所用的材料有所差异,其作用也会带来不同的成品和口感。就拿法棒来讲,在烘烤的时候,面团内的水分在高温烤箱下都会被蒸发,变成水蒸气外扩延展开来。  如果你在打面的时候低速搅拌,会造成面筋薄膜无法均匀的连接。面包切开后,内部气孔就会不够均匀,这是对面包呈现的影响。 如果薄膜越有弹性张力、越厚,气泡越粗,那这款面包就会更有嚼劲,这是对面包口感的影响。 除此之外,发酵也是影响面包的一个重要因素。如果为了缩短发酵时间而增加酵母的用量,就会使面包略带酸酸的味道;如果减少酵母用量

来自美国烘焙行业教育导师的14条开店法则
来自美国烘焙行业教育导师的14条开店法则

我们时常利用下班时间、周末闲暇来做美食,也时常在工作感觉乏味烦恼的时候,认真地畅想过:去做一份自己喜欢的事业,比如开个面包店,甜品店,咖啡店…… 但事实上,更多的人只是想想而已,第二天早上起床,还是依旧去上班,过着重复的日子。  只有一小部分人,会立即行动,事实上,他们敢于尝试,最终成为了自己想成为的人,做着自己想做的事情。 成功的路上并不拥挤,因为坚持下来的太少了。 美国烘焙行业教育导师:米歇尔·格林 16岁的时

Hungry for breakfast : 他们的餐桌,让你更期待周末的早餐时光
Hungry for breakfast : 他们的餐桌,让你更期待周末的早餐时光

进入了冬季,温暖的被窝当然是最难离难捨的地方。上礼拜,小编的一个朋友感叹说自从天气变冷,她就没有一天是好好享用早餐的,工作日的清晨总是在匆忙中夺门而出,顺手在路上买个面包填饱肚子就算,至于周末,难得不用上班,不睡到日上三竿都好像有点浪费似的。  其实在晨间慢慢享受早餐的美妙,真的是要尝试过才能深刻体会得到的,阳光一缕一缕从窗户透进来,这是一日之中最柔和的,整座城市还在苏醒当中,是那么的宁静,你能听到雀鸟与炉灶上咖啡咕嘟咕嘟煮着的美妙声响。  今天,我们将在这里为大家推荐两道快捷易做的早餐料理,这个周末的早上,不

No Packets Allowed!3种热巧克力饮口味,温暖你的双手也融化你的心
No Packets Allowed!3种热巧克力饮口味,温暖你的双手也融化你的心

寒冷的冬天一到,最幸福的事就是能够窝在沙发上,喝一杯浓、纯、香的热巧克力饮,不仅能够让你的手心与身体暖暖的,也能够藉由巧克力安抚情绪不稳,季节性的忧郁症,或是女生最讨厌的经前症候群等等,但我们可是不要随便的冲泡式巧克力饮哦!我们要的是「真正」用巧克力做的高品质饮料,而且随时还可以来一点不一样的变化。  1. Espresso Hot Chocolate  所需材料:(4人份)  3 杯牛奶  3 茶匙肉桂粉  8 盎司中度甜度的巧克力碎片  3 汤匙 demerara 或是细砂糖  少量的盐  ½

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