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亚洲最大的咖啡西点西餐技能培训学校
咖啡喝过不少,咖啡壶你又认识那些呢?
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不同的咖啡壶代表着不同的煮咖啡的方法

做一名杰出烘焙师,你要走的路很长
做一名杰出烘焙师,你要走的路很长

接触西点以来,王森西点培训学校的老师们经常会被问及,“我是零基础,可以学好吗?可以成为一名杰出的烘焙师吗?”这是一个值得深究的问题!

在炎热的仲夏怎么能没有一点冰凉
在炎热的仲夏怎么能没有一点冰凉

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。它乃夏天必备因素,但咱们一年四季也从不放弃!口感细腻甜蜜,拥有俘获男女老少的必杀技能。但是作为21世纪的新新人类,怎么可以容忍自己平庸地叼个冰淇淋就啃而不懂它的结构分类呢!这种事情,一定不能发生在我们身上!就算是吃,也要吃出境界!今天,王森咖啡西点西餐培训学校告诉你关于冰淇淋分类最全的知识,让你真正认识冰淇淋。    冰淇淋的分类  1、全乳脂冰淇淋  这是营养价值最高的一类冰淇淋,总固形物大于30%甚至高达40%以上;要求乳脂含量大于8%,不使用非乳脂作原料,高档的冰淇

西餐的礼仪
西餐的礼仪

       我们已经知道了家庭西餐礼仪之赴餐前应当注意的细节,当您到达主人的家里之后,您又应该知道西餐的哪些传统?又应该注意什么细节呢?其实有几条最基本的原则,只要掌握好火候,您就是一位名副其实的“绅士”。        一、开胃酒        餐前开胃酒在西餐中是非常经

诗意法国菜:珍贵食材的美味真相,创作艺术品!
诗意法国菜:珍贵食材的美味真相,创作艺术品!

法国哲学家狄德罗曾说:“没有诗歌、没有音乐、没有艺术、没有良心、没有感情、没有朋友、没有书籍,我都可以活下去,但是作为文明人的我离不开美食。”法国菜正因富含诗意而一定成为一种艺术,才让狄德罗为美食眷顾,一切均可抛。|北京西餐培训学校|国人接触西餐,总绕不过法国菜,不少人甚至将法国菜直接等同于西餐。毕竟法国菜在世界上太过闻名,如同法国时装那样成为法国代名词之一。意大利人或许会不乐意,抬出意大利公主嫁给法国国王才造就法国菜的典故,但论食材之考究、烹饪之精细,以及菜肴所蕴藏的诗意和艺术性,欧洲各大

真正爱吃又懂吃的人其实是这样的!开眼界了~
真正爱吃又懂吃的人其实是这样的!开眼界了~

现在貌似有很多人自称Foodie(美食家、老饕、吃货),但事实上,并不是所有喜欢到处去觅食的人都能冠上这个称号的,对于菜餚出品的好坏不仅要能言之有物,还要对烹饪和食物、美酒有一定了解,事不宜迟,现在就让我们来看看对比起那些把进食当成基本维生手段的人,真正的Foodie平日都有哪些不同吧。|北京烘焙培训学校|1. 他们会花很多时间来研究美食外出用餐,他们一定会做好准备,预先了解餐厅的口碑、特色菜,以及顾客对菜餚的评定,然后再作出选择。如果是打算自己下厨,那么他们也同样会透过书本或者网络来学习食谱、烹饪技巧,寻找创意灵

食物摆盘有讲究,如何才有米其林三星主厨范儿?!
食物摆盘有讲究,如何才有米其林三星主厨范儿?!

食物要怎样摆盘,才能让它看起来像是米其林大厨的作品?TRACEY TORRES 是一位餐厅主厨,她曾在全球不少顶尖的餐厅工作过,最近,她贴出了一些照片,传达了摆盘的秘诀——是啊,食物长的好看,人们才会有食欲,而吃饭前先把相机喂饱也是现代人的诡异爱好之一呢。|北京西餐培训学校|这道菜看起来挺复杂——猪排、蒜肠、波伦塔(Polenta)和山核桃、李子堆在一起,虽然看起来乱乱的,但长得不错。 Tracey Torres说这道菜的摆盘并不难,并贴出了步骤:所有的原材料在这里啦

如何做好一杯真正的咖啡拉花?答应自己,别再“虐”咖啡了!
如何做好一杯真正的咖啡拉花?答应自己,别再“虐”咖啡了!

不管你喜不喜欢喝咖啡,对这貌美的拉花咖啡一定都没有抗抵力吧~拉花咖啡是“拿铁”咖啡的一种演变,而拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的绵密糅合,造就了这一杯杯神奇的拉花咖啡。  咖啡拉花一直是咖啡从业者和爱好者的难题,那么怎样才能做好咖啡拉花啊,咖啡拉花是很讲究技术和技巧的。    第一步:是先让咖啡初学者了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。    第二步:打泡是很重要的技术,虽然不

圣诞&跨年你准备了什么?可爱的饼干迷你小蛋糕最“应景”!
圣诞&跨年你准备了什么?可爱的饼干迷你小蛋糕最“应景”!

大家已经想好圣诞节和跨年的活动了吗?如果不喜欢人挤人的闹哄哄派对,和几个好友在家里办小小、温馨的聚餐,也是很棒的选择。每个人准备一、两道餐点,聊聊天、喝点小酒,比起和一堆陌生人嘶喊更贴心。  可爱的小点心不但是女孩们的最爱,精致的圣诞树造型更适合搭配节日,今天小编带来利用饼干做成的迷你小蛋糕,不但让小派对变得令人陶醉,多种口味也满足女孩们嗜甜食的胃。  材料  饼干部分——  3杯通用面粉  1/2茶匙小苏打  3/4茶匙发酵粉  3/4茶匙粗盐  1杯软化的无盐牛油  1杯糖  1又1

世界上时尚甜点店这么多,我只把膝盖献给这三家!
世界上时尚甜点店这么多,我只把膝盖献给这三家!

甜点完全是毒品级的诱惑,今天的重点不在甜点本身,而是地点与店铺的时尚度,除了选择街角巷弄内的隐密咖啡厅,经过多方调查,这里分别找出东京、米兰以及纽约的时尚甜点店,你虽然不一定知道他们,可能也不太容易前往,但是想要在时尚週巧遇你的时尚偶像们,可以到这些地方碰碰运气唷!  东京|Gucci Café  虽然是高调的奢华品牌咖啡厅,但却是隐密的地点,位在银座 Gucci 的大楼内部,想要进去用膳就要老练与工作人员表示要去 Gucci Cafe,他们就会带你去搭电梯啰,你不用穿着什么礼服或太正式的服装,整间咖啡厅的装潢

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