北京王森咖啡西点西餐培训学院

全国报名咨询热线4006666408
亚洲最大的咖啡西点西餐技能培训学校

玫瑰苹果奶油馅饼也能轻松做?简易料理60秒快速上手大公开

文章出处:人气:-发表时间:2016-09-24 16:27【

  大家是否曾幻想着料理一手好菜的本事吗?时常苦恼不知道何开始下手,书籍内繁琐又复杂的做法让人眼花撩乱,心有余而力不足的你,现在不用烦恼啦!

  奶酪番茄焗烤宽面

王森国际咖啡西点西餐学院1.jpg

  材料:

  意大利千层面面皮 6片、冷冻菠菜100克、酸乳白乾酪200克、切达干酪3汤匙、马苏里拉奶酪100克、鸡蛋1个、大蒜1颗、盐和胡椒少许、番茄酱300克、橄榄油适当、巴西利叶少许。 

王森国际咖啡西点西餐学院2.jpg

  步骤:

  1.热水中加入少许橄榄油和盐,将千层麵麵皮捞起切成对半。

  2.将大蒜切碎,把酸乳白干酪和切达干酪、菠菜、鸡蛋混合,最后加入盐和胡椒。

  3.将(2)平均分配到(1)上,并卷起来。

  4.将蕃茄酱放入烤盘中,把(3)依序排列接缝口朝下,上面涂上番茄酱并铺上马苏里拉奶酪。

  5.烤箱200℃烤20分钟,最后洒上巴西利叶,完成。

  芝士针织起酥派

王森国际咖啡西点西餐学院3.jpg

    材料:

  起酥片2片、红色甜椒1个、黄色甜椒1个、栉瓜1/2个、起司片4片、火腿片四片、黑胡椒适量。

王森国际咖啡西点西餐学院4.jpg

  步骤:

  1.将起酥片切成条纹状12等份(不切断)。

  2.红、黄甜椒与栉瓜切成丝,作网状的穿插条纹状。

  3.将另一片起酥片垫在底下,上面铺满火腿片和起司片。

  4.将(2)铺上去,底下的起酥片週边涂上蛋液作黏着。

  5.放入烤箱200℃火烤20分钟,完成后洒上黑胡椒。

  玫瑰苹果奶油馅饼

王森国际咖啡西点西餐学院5.jpg

  材料:

  起酥片1.5张、奶油奶酪50克、白砂糖30克、肉桂粉适量、苹果1颗、柠檬汁1汤匙、水3汤匙。 

王森国际咖啡西点西餐学院6.jpg

  步骤:

  1.切开苹果,去除苹果核,之后将苹果切细约1毫米的厚度。

  2.将(1)放入钵中,加入水和柠檬汁拌匀,并隔水加热3分鐘。

  3.将起酥片切成四等份,涂上奶油、砂糖后将苹果片依序排列。

  4.放入烤箱190℃火烤40分钟,完成后洒上砂糖。

  橙香杯型蛋糕冻  

王森国际咖啡西点西餐学院7.jpg

  材料:

  柳橙1个、黑巧克力15克、白糖10克、奶油10克、鸡蛋1个、松饼粉30克、鲜奶油适量、巧克力冰淇淋适量、巧克力酱适量、装饰糖适量。

王森国际咖啡西点西餐学院8.jpg

  步骤:

  1.柳橙削皮,一个个切成丁,加入砂糖微波600W约1分钟

  2.将奶油和巧克力到入(1)混合,之后倒入鸡蛋和煎饼打散。

  3.微波600瓦特2分钟,利用竹签试试是否上面会有面糊,如果有则再持续加热。

  4.摆上巧克力冰与柳程丁,并挤上鲜奶油、淋巧克力酱,最后洒些装饰核果、巧克力米等装饰。

  国境芒果布丁  

王森国际咖啡西点西餐学院9.jpg

  材料:

  芒果塬汁150克、椰子浆150 ml、牛奶100 ml、鲜奶油100ml、白砂糖50克、粉状吉利丁5克、芒果丁(5mm)1/2个、芒果酱50毫升、香芹少许。

王森国际咖啡西点西餐学院0.jpg

  步骤:

  1.加热牛奶、鲜奶油、砂糖搅拌锅里,之后慢慢小火加入吉利丁。

  2.将(1)平分成两份。一份倒入芒果塬汁,一份倒入椰子浆,各自搅拌。

  3.切碎的芒果丁在杯中,然后分别倒入(2)的芒果浆,冷冻凝固后再倒入(2)的椰子浆,反覆动作直到完成四层渐层。

  4.最后把剩下的芒果浆倒入最上层做装饰,并洒上芒果丁与香芹少许,完成。

  以上五道料理,是不是看完信心大增、就好像小当家上身一样呢?


相关资讯